安阳腐乳肉的做法大全
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做法大全
安阳腐乳肉的做法大全：
安阳腐乳肉是一道具有浓郁地方特色的传统菜品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 猪肉500克
- 安阳腐乳2块
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 锅中加入适量的清水，放入葱姜和料酒，将焯水后的猪肉放入锅中煮熟。
- 将煮熟的猪肉捞出，切成薄片备用。
- 将安阳腐乳捣碎，加入适量的盐、白糖、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀成腐乳汁。
- 将切好的猪肉放入腐乳汁中腌制片刻，使其入味。
- 锅中加入适量的油，烧热后将腌制好的猪肉放入锅中煎炒至两面金黄色即可。
- 最后，将煎好的腐乳肉装盘，撒上葱花即可食用。
这是一种常见的安阳腐乳肉的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。
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