腐乳肉的四种做法大全
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做法大全
腐乳肉的四种做法大全
腐乳肉是一道具有浓郁风味的传统中式菜肴，下面介绍四种常见的腐乳肉的做法：
1. 腐乳炖肉
材料：猪肉块、腐乳、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油。
步骤：将猪肉块用开水焯水，捞出备用。锅中加入适量的水，放入腐乳、姜、葱、料酒，煮开后放入焯水后的猪肉块，加入适量的盐、糖、酱油，小火炖煮1-2小时，直到肉变得酥烂即可。
2. 腐乳炒肉
材料：猪肉片、腐乳、蒜末、生姜末、料酒、盐、糖、酱油。
步骤：将猪肉片用料酒腌制片刻。锅中加入适量的油，放入蒜末、生姜末炒香，然后放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。加入适量的腐乳、盐、糖、酱油继续翻炒均匀，炒熟即可。
3. 腐乳烧肉
材料：五花肉、腐乳、蒜末、生姜末、料酒、盐、糖、酱油。
步骤：将五花肉切成块状，用开水焯水，捞出备用。锅中加入适量的油，放入蒜末、生姜末炒香，然后放入焯水后的五花肉块煎至两面金黄。加入适量的腐乳、盐、糖、酱油，加入适量的水，小火炖煮1-2小时，直到肉变得酥烂即可。
4. 腐乳炖排骨
材料：排骨、腐乳、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油。
步骤：将排骨用开水焯水，捞出备用。锅中加入适量的水，放入腐乳、姜、葱、料酒，煮开后放入焯水后的排骨，加入适量的盐、糖、酱油，小火炖煮1-2小时，直到排骨变得酥烂即可。
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