苦瓜怎么做好吃凉拌苦瓜
凉拌苦瓜的做法：
1. 苦瓜去皮，去籽，切成细丝，加入适量盐拌匀，腌制10分钟，使苦瓜变软。
2. 把腌制好的苦瓜丝放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干水分。
3. 加入适量的醋、糖、生抽、蒜末、姜末、辣椒油、香油、花椒粉等调料，拌匀即可。
4. 可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等。
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