苦瓜怎么炒好吃又简单的做法
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美食食谱
苦瓜炒肉片
1.苦瓜去皮去籽，切成薄片，用盐腌制10分钟，去除苦味。
2.瘦肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3.锅中倒入适量油，烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。
4.加入苦瓜片翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味，炒匀即可。
苦瓜炒蛋
1.苦瓜去皮去籽，切成薄片，用盐腌制10分钟，去除苦味。
2.鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉调味。
3.锅中倒入适量油，烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，加入苦瓜片煸炒至变软。
4.倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味，炒至鸡蛋熟透即可。
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