苦瓜怎么做好吃 家常
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家常菜
苦瓜炒蛋
1. 苦瓜去籽切片，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉。
3. 热锅凉油，倒入蛋液煎至八成熟，盛出备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入苦瓜翻炒至变色。
5. 倒入煎好的蛋液，翻炒均匀即可。
苦瓜炒肉片
1. 苦瓜去籽切片，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。
2. 瘦肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，倒入肉片煸炒至变色，盛出备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入苦瓜翻炒至变色。
5. 倒入煸炒好的肉片，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。
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