苦瓜凉拌怎么做最好吃
苦瓜凉拌的做法：
1. 准备苦瓜、葱、姜、蒜、辣椒等食材。
2. 苦瓜去皮去籽，切成细丝，加入开水焯水后捞出沥干水分。
3. 将葱、姜、蒜、辣椒切末，放入碗中，加入盐、醋、糖、生抽、香油、花椒油等调料，搅拌均匀。
4. 将焯好水的苦瓜丝加入碗中，和调料充分混合，腌制10分钟左右即可食用。
5. 可以根据个人口味加入适量的花生碎、香菜等配料。
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