羊手把肉的做法大全窍门
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做法大全
羊手把肉的做法大全窍门
羊手把肉是一道传统的中式菜肴，下面是一份详细的做法：
- 准备好所需的食材：羊手、肉、调料等。
- 将羊手洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的羊手放入锅中，加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫。
- 加入调料，如姜片、葱段、料酒、盐等，继续煮熟。
- 将煮熟的羊手捞出，放入冷水中浸泡片刻，使其更加鲜嫩。
- 将羊手沥干水分，切成适当大小的块状。
- 热锅凉油，放入羊手块煎炸至金黄色，捞出沥油。
- 再次热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒，加入适量的调料，如酱油、糖、料酒等。
- 将炒好的调料倒入煎炸好的羊手上，翻炒均匀。
- 最后，加入适量的清水，炖煮片刻，使羊手入味。
- 出锅前，根据个人口味调整调料的味道。
以上就是羊手把肉的做法大全窍门，希望对您有帮助！
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