羊肉砂锅的做法及配方
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美食食谱
羊肉砂锅的做法及配方：
羊肉砂锅是一道美味的传统菜肴，下面是制作羊肉砂锅的详细步骤：
- 准备食材：羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜瓣、姜片、辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、花椒粉、香菜。
- 将羊肉切成块状，用开水焯水去腥。
- 将焯水后的羊肉捞出备用。
- 将土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
- 热锅加入适量的油，放入蒜瓣、姜片、辣椒炒香。
- 放入羊肉煸炒至变色。
- 加入料酒炒匀。
- 加入适量的水，放入土豆、胡萝卜、洋葱煮开。
- 煮开后转小火炖煮30分钟，直到羊肉变得酥烂。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、花椒粉调味。
- 最后撒上香菜即可。
羊肉砂锅的配方可以根据个人口味进行调整，以上是一种常见的做法。
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