羊后腿肉的做法大全家常：
1. 烤羊腿肉：
材料：羊后腿肉、盐、黑胡椒粉、橄榄油、大蒜、迷迭香。
步骤：将羊后腿肉切成块状，用盐、黑胡椒粉、橄榄油、大蒜和迷迭香腌制一段时间。然后将腌制好的羊后腿肉放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烤熟即可。
2. 红烧羊腿肉：
材料：羊后腿肉、生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、清水。
步骤：将羊后腿肉切块，用开水焯水后捞出备用。锅中加入适量的油，放入姜葱爆炒出香味，然后加入羊后腿肉煸炒至变色。接着加入料酒、酱油、糖、盐和清水，煮开后转小火慢炖约1-2小时，直到羊肉变得酥烂即可。
3. 羊肉炖土豆：
材料：羊后腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、盐、鸡精、清水。
步骤：将羊后腿肉切块，土豆和胡萝卜切块备用。锅中加入适量的油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味，然后加入羊后腿肉煸炒至变色。接着加入料酒、盐和清水，煮开后转小火慢炖约1小时。最后加入土豆和胡萝卜，继续炖煮约30分钟，调入适量的鸡精即可。
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