羊肉药膳的做法大全
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做法大全
羊肉药膳的做法大全
羊肉药膳是一种结合了中医药理论和食疗原理的烹饪方法，以羊肉为主要食材，搭配不同的药材和调料，具有滋补养生的功效。下面是一些常见的羊肉药膳的做法：
1. 羊肉炖膏
材料：羊肉500克，淮山30克，枸杞10克，红枣10枚，生姜适量。
做法：将羊肉切块，淮山洗净切片，枸杞、红枣洗净备用。锅中加入适量清水，放入羊肉、淮山片、枸杞、红枣和生姜，用大火煮沸后转小火炖煮2小时，加入适量盐调味即可。
2. 羊肉煲仔饭
材料：羊肉200克，米饭200克，香菇适量，胡萝卜适量，葱姜蒜适量，盐适量。
做法：将羊肉切块，香菇、胡萝卜切片，葱姜蒜切末备用。将米饭洗净放入煲仔中，加入适量清水，放入羊肉、香菇、胡萝卜、葱姜蒜，用大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加入适量盐调味即可。
3. 羊肉炖土豆
材料：羊肉500克，土豆适量，姜蒜适量，料酒适量，盐适量。
做法：将羊肉切块，土豆切块，姜蒜切末备用。锅中加入适量清水，放入羊肉、姜蒜、料酒，用大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入土豆块和适量盐，继续炖煮30分钟即可。
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