扬州面条做法大全
扬州面条是一道具有浓郁地方特色的传统面食，以其细腻的口感和丰富的配料而闻名。下面是扬州面条的详细做法：
1. 准备食材：面粉、鸡蛋、水、盐、油、猪肉、虾仁、鸡蛋、豆芽、青菜、香菜、葱姜蒜等。
2. 制作面团：将面粉、鸡蛋、水和盐混合搅拌，揉成光滑的面团，静置片刻。
3. 擀面皮：将面团擀成薄片，切成细条状的面条。
4. 煮面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
5. 准备配料：将猪肉、虾仁、鸡蛋等切成丁状，豆芽、青菜、香菜切碎备用。
6. 炒馅料：热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入猪肉、虾仁、鸡蛋炒熟，再加入豆芽、青菜、香菜炒匀。
7. 调味：加入适量的盐、酱油、鸡精等调味料，炒匀。
8. 拌面：将煮熟的面条放入炒好的馅料中，翻炒均匀，使面条和馅料充分融合。
9. 装盘：将拌好的面条装盘，撒上葱花和香菜即可。
这就是扬州面条的做法，希望你喜欢！
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