肉炒儿菜的家常做法大全
肉炒儿菜是一道非常常见的家常菜，可以根据个人口味选择不同的肉类和蔬菜进行搭配。下面是一些常见的肉炒儿菜的做法：
1. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制一下。葱姜蒜切末，辣椒切丝。锅中热油，放入葱姜蒜末炒香，加入肉丝翻炒至变色，加入辣椒丝炒匀。然后加入酱油、糖、醋、盐、味精、水淀粉炒匀即可。
2. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁，用盐、料酒、淀粉腌制一下。花生米炒香备用。锅中热油，放入葱姜蒜末炒香，加入鸡丁翻炒至变色，加入花生米、辣椒粒炒匀。然后加入酱油、糖、醋、盐、味精、水淀粉炒匀即可。
3. 青椒炒肉：将猪肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制一下。青椒切片备用。锅中热油，放入葱姜蒜末炒香，加入肉片翻炒至变色，加入青椒片炒匀。然后加入酱油、盐、味精炒匀即可。
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