儿菜腌制泡菜的做法
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美食食谱
儿菜腌制泡菜的做法：
材料：
- 儿菜
- 盐
- 大蒜
- 辣椒粉
- 白糖
- 醋
- 水
步骤：
- 将儿菜洗净，切成适当大小的块状。
- 将儿菜放入一个干净的容器中，撒上适量的盐，轻轻拌匀，腌制15-20分钟，使其出水。
- 将腌制好的儿菜冲洗干净，沥干水分。
- 将大蒜切碎，辣椒粉、白糖、醋和水混合在一起，搅拌均匀，制成腌制液。
- 将腌制液倒入容器中，确保儿菜完全浸泡在液体中。
- 将容器盖好，放置在阴凉通风的地方，腌制2-3天。
- 腌制好的儿菜可以食用，也可以放入冰箱冷藏保存。
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