草鱼怎么做好吃不腥肉嫩
草鱼怎么做好吃不腥肉嫩：
1.先将草鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。
2.将草鱼块放入清水中浸泡30分钟，去除腥味。
3.将草鱼块放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟左右，至草鱼熟烂。
4.将煮好的草鱼块捞出，放入碗中，加入盐、味精、鸡精、生抽、香油、蒜泥、姜末、葱花等调料，拌匀后腌制10分钟左右。
5.将腌制好的草鱼块放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至草鱼入味、肉质嫩烂即可。
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