虾仁怎么做好吃又嫩

• 美食食谱

虾仁怎么做好吃又嫩

要让虾仁做出来又好吃又嫩，有几个小技巧：

  • 1. 虾仁洗净后用盐和淀粉腌制一下，可以去除腥味，增加口感嫩滑。
  • 2. 烹调时火候要掌握好，不要过度煮熟，否则虾仁会变得硬嚼。
  • 3. 烹调前可以先用鸡蛋清和淀粉把虾仁裹一下，这样可以增加虾仁的嫩度。
  • 4. 烹调时可以加入少量白酒或者料酒，可以去腥增香。

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