刨盐鱼的做法大全窍门
刨盐鱼是一道非常美味的家常菜,下面是一些制作刨盐鱼的窍门和方法:
- 首先,选择新鲜的鱼,最好是刚刚捕捞上来的。
- 将鱼洗净,去掉内脏和鳞片。
- 在鱼身上切上几刀,以便盐分更好地渗透。
- 在鱼身上均匀地涂上盐,注意不要太多。
- 将盐腌制的鱼放在通风的地方晾干,时间根据鱼的大小和天气情况而定。
- 晾干后,用刨子将鱼身上的盐刨掉,然后晾干。
- 最后,将刨干的鱼放在干燥通风的地方保存。
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