台湾新竹米粉的做法

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台湾新竹米粉的做法

新竹米粉是台湾新竹地区的特色小吃，口感Q弹，味道鲜美。以下是制作新竹米粉的步骤：

  1. 准备材料：新竹米粉、瘦肉、虾仁、蒜末、酱油、盐、糖、油、水、葱花。
  2. 将瘦肉切成丁状，虾仁去壳洗净备用。
  3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入瘦肉和虾仁煸炒。
  4. 加入适量的酱油、盐和糖，翻炒均匀。
  5. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
  6. 将新竹米粉放入另一个锅中，加入适量的水煮熟，捞出沥干备用。
  7. 将煮好的肉虾汤倒入米粉上，撒上葱花即可。

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