凉拌新竹米粉的做法

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凉拌新竹米粉的做法

1. 准备食材：新竹米粉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜、葱姜蒜、辣椒油、酱油、醋、糖、盐。

2. 将新竹米粉放入开水中焯烫，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。

3. 黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽焯水后捞出。

4. 葱姜蒜切末，香菜切碎。

5. 将所有食材放入一个大碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐和辣椒油，拌匀即可。

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