新竹米粉汤粉做法

• 汤的做法

新竹米粉汤粉做法：

材料：

  • 新竹米粉汤粉
  • 猪骨、猪肉、猪皮
  • 葱、姜、蒜
  • 盐、胡椒粉、鸡精
  • 豆芽、香菜、蒜泥、辣椒油

步骤：

  1. 将猪骨、猪肉、猪皮洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮2-3小时，期间不断撇去浮沫。
  2. 将葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
  3. 将煮好的猪骨汤倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮开后加入新竹米粉汤粉，煮5-10分钟。
  4. 将豆芽焯水后放入碗中，倒入煮好的汤粉，撒上香菜、蒜泥和辣椒油即可。

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