苦瓜瘦肉汤的做法

• 汤的做法

苦瓜瘦肉汤的做法

材料：

  • 苦瓜1条
  • 瘦肉适量
  • 姜片适量
  • 葱适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 苦瓜去皮去籽，切成薄片；瘦肉切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟；
  2. 姜片切成丝，葱切成段；
  3. 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香；
  4. 放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色；
  5. 放入苦瓜片，煸炒至变色；
  6. 加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟；
  7. 加入适量盐调味，即可食用。

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