红烧鸭肉的家常做法窍门

• 家常菜

红烧鸭肉的家常做法窍门：

1. 鸭肉选用新鲜的半成年鸭，去掉杂质，切块备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒至表面金黄。

3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到鸭肉变得软烂入味。

5. 最后加入盐、味精、醋等调味料，翻炒均匀即可。

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