红烧鸭肉的最佳做法
红烧鸭肉的最佳做法：
1. 准备材料：鸭肉、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。
2. 将鸭肉切块，焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒至金黄色。
4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水，烧开后转小火慢炖1-2小时，直到鸭肉变得软烂入味。
5. 最后收汁，撒上葱花即可。
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