红烧鸭肉的家常做法

• 家常菜

红烧鸭肉的家常做法

材料：

  • 鸭肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鸭肉洗净切块，用开水焯水去腥味，捞出沥干水分备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入焯好水的鸭肉块煸炒至表面金黄。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。
  6. 加入清水，没过鸭肉块，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸭肉熟烂入味即可。
  7. 最后收汁即可。

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