如何把炒饭做的粒粒分明
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美食食谱
如何把炒饭做的粒粒分明
要做出粒粒分明的炒饭，需要注意以下几点：
- 米饭要提前一天做好，放在冰箱里冷藏过夜，这样可以让米饭变得干燥，不会粘在一起。
- 热锅凉油，先把鸡蛋打散，倒入锅中煎熟，盛出备用。
- 再倒入适量的油，放入葱花和蒜末爆香，加入事先准备好的配料，如火腿肠、胡萝卜丁、豌豆等，翻炒均匀。
- 将冷藏过夜的米饭倒入锅中，用铲子将米饭均匀地铺开，让每一粒米都能受热。
- 加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
- 最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
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