辣椒鱼的做法视频
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鱼的做法
辣椒鱼的做法视频：
1. 准备材料：鱼、青椒、红椒、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。
2. 将鱼洗净，切成块状，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。
3. 青椒、红椒、辣椒切成小块，姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、辣椒翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入煎好的鱼块，烧开后加入盐、鸡精调味。
7. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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