花雕鸡煲的正宗做法
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美食食谱
花雕鸡煲的正宗做法：
材料：
- 鸡肉：半只（约500克）
- 花雕酒：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将鸡肉洗净，切成块状，用盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 将姜和葱切成片状，备用。
- 热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄色，加入姜和葱煸炒。
- 加入适量的花雕酒，煮至鸡肉变色。
- 加入清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士：
- 花雕酒的用量可以根据个人口味自行调整。
- 炖煮时间可以根据鸡肉的大小和个人口感适当调整。
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