煎白玉豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，我就来为大家分享一下这道菜的做法。

准备一块嫩豆腐，将其切成厚约1厘米的片，然后用厨房纸巾吸去多余的水分，准备一些蒜末、姜末、葱花以及适量的生抽、老抽、盐、糖和清水。

下面是详细的做法步骤：

煎白玉豆腐的家常做法

1、热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香。

2、将豆腐片轻轻放入锅中，用中小火慢煎，煎至两面金黄，豆腐边缘略微焦脆。

3、煎好的豆腐捞出备用，锅中留底油，加入适量的生抽、老抽、盐和糖，再加入适量的清水，调成小火烧开。

4、将煎好的豆腐重新放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味汁的味道。

煎白玉豆腐的家常做法

5、煮至汤汁浓稠，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道煎白玉豆腐色泽金黄，外焦里嫩，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的美食，简单易学，不妨试着动手做一下，为家人带来美味的同时，也享受烹饪的乐趣。

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煎白玉豆腐的家常做法