清蒸花雕鸡的正宗做法窍门
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清蒸花雕鸡的正宗做法窍门
清蒸花雕鸡是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是清蒸花雕鸡的正宗做法窍门：
- 1.选用新鲜的土鸡，去除内脏和杂质，洗净后切成适当大小的块。
- 2.将鸡块放入碗中，加入适量的花雕酒、生姜片、葱段、盐和胡椒粉，腌制20分钟。
- 3.将腌制好的鸡块放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸15分钟。
- 4.将蒸好的鸡块取出，撒上葱花和香菜叶即可。
这样做出来的清蒸花雕鸡肉质鲜嫩，口感醇香，非常美味。
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