花雕鸡做法大全家常:
1. 准备材料:鸡腿肉、花雕酒、姜片、葱段、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 鸡腿肉切块,用清水洗净,焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入花雕酒,烧开后加入清水,加盖煮10分钟。
5. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖,翻炒均匀,收汁即可。
6. 装盘,撒上葱花即可。
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