日式烤牛舌的做法
材料：
- 牛舌 1 根
- 酱油 100 毫升
- 味醂 100 毫升
- 料酒 50 毫升
- 白糖 50 克
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 大蒜 2 瓣
- 柚子皮 1 小块
- 盐 适量
步骤：
- 将牛舌放入开水中焯水，去除表面的杂质。
- 将焯水后的牛舌放入冷水中，加入葱、姜、大蒜、柚子皮，煮至牛舌变软。
- 将煮熟的牛舌取出，晾凉后切成薄片。
- 将酱油、味醂、料酒、白糖混合，制成调味汁。
- 将牛舌片放入调味汁中腌制 30 分钟。
- 将腌制好的牛舌片放入烤盘中，用烤箱烤 10 分钟。
- 取出烤好的牛舌片，撒上适量盐即可。
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