日式牛舌的做法大全
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做法大全
日式烤牛舌
材料：
- 牛舌 1个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 蒜泥 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 蜂蜜 适量
- 沙拉油 适量
做法：
- 将牛舌放入开水中焯水，去除血沫，捞出后用刀刮去表面的浮层，再用清水冲洗干净。
- 将牛舌放入锅中，加入适量的水，加入料酒，大火烧开后转小火煮1个小时左右，至牛舌变软。
- 将煮熟的牛舌捞出，放入冷水中浸泡一会儿，然后用刀刮去表面的膜。
- 将牛舌切成薄片，放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、蒜泥、酱油、蜂蜜、沙拉油拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的牛舌片放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤10分钟左右，至表面呈金黄色即可。
日式烤牛舌寿司
材料：
- 寿司米 适量
- 牛舌 适量
- 黄瓜 适量
- 紫菜 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 日式酱油 适量
- 芥末酱 适量
做法：
- 将寿司米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
- 将煮熟的寿司米放入盆中，加入醋、糖、盐拌匀，晾凉备用。
- 将牛舌切成薄片，黄瓜切成细条状。
- 将紫菜铺在寿司帘上，将寿司米铺在紫菜上，将牛舌片和黄瓜条放在寿司米上，卷起来。
- 将卷好的寿司切成小段，摆盘，配上日式酱油和芥末酱即可。
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