清汤烩夹板肉的做法
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汤的做法
清汤烩夹板肉的做法
材料：
- 猪肉夹板肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
步骤：
- 将猪肉夹板肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入焯水后的猪肉夹板肉块，烧开后撇去浮沫。
- 加入盐、白胡椒粉、生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮，煮至猪肉夹板肉变软入味即可。
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