清汤肉圆子的做法
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汤的做法
清汤肉圆子的做法
材料：
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 50克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 葱姜末 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、葱姜末，搅拌均匀，揉成肉团。
- 将肉团放入开水中焯水，捞出备用。
- 将清水倒入锅中，加入葱姜末，烧开后放入焯好水的肉团，煮5分钟。
- 加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。
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