青皮茄子怎么做好吃又简单

• 美食食谱

青皮茄子的做法：

1. 将青皮茄子洗净，切成小段备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入茄子煸炒，煸炒至茄子变软。

4. 加入适量盐、鸡精、生抽、糖、醋等调味料，翻炒均匀即可。

5. 出锅前撒上葱花即可。

小贴士：青皮茄子煸炒时不要加水，否则会煮烂。

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