豆腐炖鱼做法教程

豆腐炖鱼做法教程:

1. 准备材料:鱼块、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。

2. 鱼块洗净备用,豆腐切块备用。

3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。

4. 放入鱼块煸炒至变色。

5. 加入适量料酒,煮至酒味挥发。

6. 加入清水,水量要稍微多一些,放入豆腐块,大火煮开后转小火炖煮10分钟左右。

7. 加入盐和鸡精调味,炖煮5分钟即可。

8. 豆腐炖鱼出锅,撒上葱花即可。

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