日本豆腐炖鱼的做法:
材料:
- 鱼片(约300克)
- 豆腐(1块)
- 葱(1根)
- 姜(适量)
- 料酒(适量)
- 酱油(适量)
- 盐(适量)
- 水淀粉(适量)
步骤:
- 将鱼片洗净,用盐和料酒腌制10分钟。
- 豆腐切块,葱和姜切末备用。
- 热锅凉油,将葱姜爆香。
- 加入鱼片煸炒至变色。
- 加入豆腐和适量的水,煮开后转小火炖煮10分钟。
- 加入酱油和盐调味,再炖煮5分钟。
- 用水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠即可。
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