姜猪脚的正宗的做法
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美食食谱
姜猪脚的正宗的做法：
材料：
- 猪脚2只
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成块状，焯水后捞出备用。
- 将生姜和葱切成片状，放入锅中煸炒出香味。
- 加入料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、花椒和清水，烧开后放入猪脚块，煮至猪脚软烂即可。
注意事项：
- 猪脚要先焯水，去除血水和腥味。
- 煮猪脚时要加入足够的水，以免煮干。
- 煮猪脚时火候要适中，以免煮烂。
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