浇汁豆腐的做法和配料

浇汁豆腐的做法和配料:

1.豆腐切成块状,放入开水中焯水备用。

2.将葱姜蒜切末,放入碗中,加入生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精、香油、水淀粉,搅拌均匀成为酱汁。

3.锅中倒入适量油,放入豆腐块煎至两面金黄色,盛出备用。

4.锅中留底油,放入酱汁煮至浓稠,倒入煎好的豆腐上即可。

5.撒上葱花和辣椒粉提味。

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