蒸肉用什么淀粉好

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蒸肉用什么淀粉好

蒸肉可以用多种淀粉，如玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等。其中，玉米淀粉是最常用的淀粉之一，因为它具有良好的透明度和稳定性，能够使蒸出的肉质细腻、口感好。此外，淀粉的用量也需要根据具体情况而定，一般来说，每500克肉末需要加入适量的淀粉，一般为15克左右。

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