定襄蒸肉用什么淀粉

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定襄蒸肉用什么淀粉

定襄蒸肉一般使用的淀粉是土豆淀粉或者玉米淀粉，这两种淀粉都具有较好的黏性和稳定性，能够使蒸肉口感更加细腻，汁水更加浓郁。

此外，也有一些人会使用豌豆淀粉或者粟粉来制作定襄蒸肉，但是这些淀粉的黏性和稳定性相对较差，制作出来的蒸肉口感可能会有所不同。

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