脆皮鲤鱼最正宗的做法
•
鱼的做法
脆皮鲤鱼最正宗的做法：
1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
2. 在鱼块上撒上盐和白胡椒，抹匀。
3. 在鱼块上裹上一层薄薄的淀粉。
4. 热锅凉油，油温烧至六七成热，放入鱼块，小火慢炸，炸至金黄色捞出沥油。
5. 把锅中的油倒掉，锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入适量的盐、糖、醋、料酒、酱油和清水，烧开后放入炸好的鱼块，翻炒均匀，收汁即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/158621.html