咸鱼炖五花肉的做法
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鱼的做法
咸鱼炖五花肉的做法
1.五花肉切块，焯水后捞出备用。
2.咸鱼切片，用清水浸泡去盐分，备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5.放入五花肉块煸炒至表面微焦。
6.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀。
7.加入咸鱼片，翻炒均匀。
8.加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至五花肉软烂入味即可。
9.最后根据个人口味调整一下味道即可。
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