生煎和小笼包的区别
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美食食谱
生煎和小笼包的区别
生煎和小笼包都是上海的传统美食，它们的外形和口感有很大的不同。
生煎是一种煎烤的汉堡包，它的外皮酥脆，底部焦糊，内馅多汁，通常是猪肉和葱姜混合而成。它通常在煎锅中煎烤，然后加入一些水蒸煮，使底部变得焦糊，上面有一层薄薄的皮。
小笼包是一种蒸煮的汉堡包，它的外皮薄而柔软，内馅鲜美，通常是猪肉和汤汁混合而成。它通常在蒸锅中蒸煮，然后用竹篮子上桌。
因此，生煎和小笼包的区别在于它们的烹饪方法、外皮和内馅。
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