生煎小笼包的做法和配方
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美食食谱
生煎小笼包的做法：
1. 准备好面团和馅料，将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮；
2. 将馅料包入薄皮中，捏紧口部；
3. 在平底锅中加入适量油，将包子底部放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用中火煎至底部金黄色；
4. 倒入适量水，盖上锅盖，用小火蒸5-8分钟即可。
生煎小笼包的配方：
面团：中筋面粉500克，水250克，酵母3克，盐3克，白糖10克；
馅料：猪肉馅500克，葱花适量，姜末适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，花椒粉适量，香油适量。
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