海南文昌鸡正宗做法

• 美食食谱

海南文昌鸡正宗做法：

1. 准备材料：文昌鸡一只、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

2. 将文昌鸡宰杀后，去掉内脏和头部，用清水冲洗干净。

3. 将文昌鸡放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入适量的盐和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。

4. 煮好后，将文昌鸡捞出，放入冰水中浸泡5分钟，然后晾干。

5. 切成适当大小的块状，码放在盘中，淋上适量的鸡汤即可。

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