丝瓜鸡蛋鱼片汤的做法:
1. 准备食材:丝瓜、鸡蛋、鱼片、葱姜蒜等。
2. 将丝瓜去皮去瓤,切成薄片;鸡蛋打散备用;鱼片洗净备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入丝瓜煸炒,炒至变软。
5. 加入适量清水,煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入鱼片,煮至鱼熟透。
7. 慢慢倒入鸡蛋液,边倒边搅拌,煮至鸡蛋熟透。
8. 加入盐、味精等调味料,煮开即可。
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