酸菜鱼片汤的做法
酸菜鱼片汤是一道非常受欢迎的川菜，口感酸辣可口，非常适合冬天食用。以下是酸菜鱼片汤的做法：
材料：
- 鲜鱼片 300克
- 酸菜 100克
- 豆腐 100克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 5个
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将酸菜洗净切碎，豆腐切块备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入酸菜煸炒，加入清水煮开。
- 加入豆腐和鱼片，煮至鱼熟透。
- 加入盐、生抽、料酒和鸡精调味，煮开即可。
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