油泼菜是什么做法
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美食食谱
油泼菜的做法：
1. 准备好青菜，洗净切段备用。
2. 准备好蒜末、姜末、辣椒末、花椒粉、盐、鸡精、生抽、香醋、料酒、水淀粉。
3. 热锅凉油，将蒜末、姜末、辣椒末、花椒粉放入锅中煸炒出香味。
4. 加入青菜段煸炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、香醋、料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮2-3分钟。
6. 水分收干后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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