油拌菜的做法窍门

• 美食食谱

油拌菜的做法：

1. 准备食材：选择新鲜的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、豆角等，洗净切成适当大小的块状。

2. 烫熟蔬菜：将蔬菜放入沸水中焯烫，时间不要过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。

3. 油拌蔬菜：将烫熟的蔬菜捞出沥干水分，加入适量的盐、味精、醋等调味料，再加入适量的食用油，拌匀即可。

4. 注意事项：油拌菜的油要选择清淡的食用油，如橄榄油、花生油等，不要选择猪油等动物油，以免影响口感。

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