拌菜调料油的做法秘方

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拌菜调料油的做法秘方

拌菜调料油是一种常用于制作凉拌菜和腌制菜的调味料。以下是制作拌菜调料油的简单步骤：

  1. 准备食材：生姜、蒜、花椒、干辣椒、香菜、酱油、醋、盐、糖、油。
  2. 将生姜、蒜、花椒、干辣椒切碎，香菜切末。
  3. 将酱油、醋、盐、糖混合在一起，搅拌均匀。
  4. 将油倒入锅中，加热至六成热，加入切碎的生姜、蒜、花椒、干辣椒，煸炒出香味。
  5. 将煸炒好的生姜、蒜、花椒、干辣椒倒入混合好的酱油、醋、盐、糖中，搅拌均匀。
  6. 最后加入香菜末，搅拌均匀即可。

制作好的拌菜调料油可以用于凉拌各种蔬菜，也可以用于腌制菜肴。

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